Projekt Dirty Dog byl realizován jako kompletní rekonstrukce interiéru. Výsledný koncept čerpá inspiraci z amerického BBQ stylu s industriálními prvky, připomínajícími dvory ve Spojených státech, avšak upravenými pro náročnější pražskou klientelu ve věku 24 až 45 let. Prostor působí atraktivně, „cool“ a zároveň čistě. Strop byl očištěn na původní cihlu, podlaha kombinuje beton a tmavé dřevo, které je dominantním materiálem. V interiéru byla využita surová ocel, kůže a doplňky z vlnitého plechu. Osvětlení tvoří žárovky zavěšené na řetězech, doplněné výrazným logem. Atmosféru dotváří dekorace s masitým motivem ve stylu Dockhouse.

Dominantním prvkem se stal velký bar se sezením, doplněný v zadní části lavicemi a stolky pro dva. Zachováno zůstalo i původní pódium a průhledy do kuchyně, které umožňují hostům sledovat práci šéfkuchaře se zkušenostmi z fine dining restaurací. Inspiračním vzorem se stal bar Pipca – tmavé dřevo, surové materiály a čisté linie. Nábytek pochází od značek Gert Snel a Francisco Segarra a je doplněn o červené akcenty. Dirty Dog dnes nabízí moderní americký BBQ zážitek v industriální atmosféře s vysokou kvalitou zpracování a důrazem na detail, který oslovuje městské publikum hledající stylové místo s gastronomií na vysoké úrovni.